茶的本性是恬淡平和的.因此，品茗礼仪要求着装整洁大方，除了仪表整洁外，还要求举止庄重得体，落落大方。

1. 伸掌礼

这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示"请」与「谢谢」，主客双方都可采用。两人面对面时，均伸右掌行礼对答。

两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。

伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。

行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。

2. 叩指礼

此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。

早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。

随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。

3. 寓意礼

这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：

凤凰三点头：

用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。

高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如「酿泉泄出于两峰之间」，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。

如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。

双手回旋：

在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。

若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意「来、来、来」表示欢迎。反之则变成暗示挥斥「去，去、去」了。

放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。斟茶时只斟七分即可，暗寓「七分茶三分情」之意。

俗话说：「茶满欺客」，茶满不便于握杯啜饮。