“百年老字号”赵大有宁式糕点博物馆开馆啦

发布日期：2017-08-04

6月25日，位于宁波古玩城的赵大有宁式糕点博物馆举行开馆仪式，这是我市又一家“中华老字号”博物馆。
                   

                                                     
赵大有糕团店由赵培德创办于清同治年间，距今有150多年的历史。“赵大有”宁式糕点是宁波家喻户晓的著名传统食品，尤以龙凤金团和水晶油包最为有名。2015年6月，“宁式糕点制作技艺”被列为市级非遗项目，赵大有食品有限公司被列入市级非遗传承基地。

为弘扬非遗文化，赵大有宁式糕点博物馆应运而生。该博物馆以陈列体验稻作文化生态的宁式糕点生产与品类技艺为要旨，弘扬“赵大有”至臻至善、执着追求的工匠精神，反映和展示宁式糕点的文化底蕴。博物馆陈列面积约3200平方米，展出清代、民国期间“赵大有”宁式糕点制作生产工具与“赵大有”创业者的生活用品350余件。陈列以文字、图片及场景模拟、实景再造、互动体验等生动布展方式，集宁式糕点历史、制作工艺展示、顾客参与体验、购物等为一体，营造出浓郁的宁式糕点文化氛围。