冻顶乌龙茶的产地是台湾鹿谷乡凤凰村，被称为是“茶中圣品”。冻顶山上雾多、路抖，有说上山采茶的时候脚尖都要“冻起来”，可见，采茶的难度非常大。因此，冻顶乌龙茶的产量十分有限，也非常珍贵。

冻顶乌龙茶的原料是青心乌龙，是一种半发酵荼。冻顶乌龙茶的制茶过程有一个非常独特的地方，就是在烘干之后要用布包成球状来揉捻茶叶，这个步骤称之为是“布揉制团”或者是“热团揉”。在鹿谷乡，每年都会举行茶叶比赛，评选出各个等级的茶叶，分为特等、头等、二等、三等、优良，其中特等就是冠军茶，而优良茶又可以分为五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅。

冻顶乌龙茶的香气怡人，冲泡出来的茶汤绿色中带有金色，有一种独特的韵味，品尝一口，唇齿留香，即使咽下去之后，茶香还是回味无穷。

乌龙茶的功效：
1、冻顶乌龙茶可以预防蛀牙。在冻顶乌龙茶中含有非常多酚类的物质，这种物质是可以抑制齿垢酵素产生的。
2、冻顶乌龙茶可以消除活性氧。活性氧会阻碍身体健康也会危害美容，而冻顶乌龙茶就是解决这个问题的救星了。
3、冻顶乌龙茶可以改善皮肤过敏的问题。